いつ食べるのがベスト？鮎の本当の旬とは！
鮎といえば、日本の川魚の中でも特に人気のある魚！
でも、「鮎の旬っていつなの？」って聞かれると、意外とパッと答えられない人も多いんじゃないですか？🤔
実は、鮎の美味しさは時期によってかなり変わるんです！
「初夏の鮎がいいって聞くけど、本当？」「秋の鮎も美味しいって聞いたけど…？」
今回は、鮎の旬について詳しく解説しちゃいます！💡
これを知れば、鮎を一番美味しく食べられるタイミングを見逃さずにすみますよ～！✨
1️⃣ 鮎の旬は大きく分けて3つある！？
鮎は季節によって味わいが変わる魚。
実は「初夏・盛夏・秋」の3つのタイミングで楽しみ方が違うんです！
2️⃣ 初夏（5月～6月）｜若鮎のフレッシュな味わい✨
この時期に出回る鮎は「若鮎」と呼ばれ、
まだ成長途中で、身が柔らかくてフレッシュな味が特徴！
🔥 おすすめの食べ方
👉 塩焼き、天ぷら、刺身
爽やかな香りが強く、皮が薄くて食べやすいのがポイント！
3️⃣ 盛夏（7月～8月）｜脂がのった"ど真ん中"の旬！💥
鮎の旬といえば、この時期！
餌をたっぷり食べて育ち、身がふっくらして脂がのってきます。
香りも強くなり、「これぞ鮎！」という味わいに🔥
🔥 おすすめの食べ方
👉 炭火焼、鮎ごはん、鮎の甘露煮
香ばしさと脂のバランスが最高！ビールとの相性も抜群🍺✨
4️⃣ 秋（9月～10月）｜子持ち鮎の濃厚な旨み💛
秋になると鮎は産卵の準備に入り、お腹に卵を抱えます。
この「子持ち鮎」は、まるで"海のイクラ"みたいな濃厚な旨み！
🔥 おすすめの食べ方
👉 煮付け、甘露煮、味噌焼き
ホクホクした身とプチプチの卵がたまらない…！🤤
5️⃣ どの時期が一番美味しいの？
結論から言うと、 どの時期も美味しい！ 🎉
ただ、さっぱり食べたいなら「若鮎」、
焼きでガッツリ楽しむなら「盛夏の鮎」、
濃厚な味わいを求めるなら「秋の子持ち鮎」がおすすめ！
次は、鮎をさらに美味しく食べるコツを紹介します✨
🤔 鮎をもっと美味しく食べるには？
💡 鮎の塩焼き、なぜ"強め"に塩を振るの？
鮎は皮がしっかりしているので、
塩を強めに振ると 皮がパリッと焼けて旨みがアップ！✨
さらに、余分な水分が抜けて香りも引き立ちます！
💡 鮎の内臓は取る？そのまま？
鮎の内臓には 独特の苦みと香り があって、
好きな人は「ここが美味しい！」って言いますよね😊
でも、苦手な人は無理せず取り除いてOK！
若鮎なら苦味が少なく、初心者にもおすすめ💡
💡 鮎って冷凍できる？
はい！鮎は冷凍保存OK！✨
ただし、冷凍すると風味が落ちるので
なるべく早く食べるのがベスト！
旬の鮎を楽しもう！🐟💖
鮎は時期によって味わいが変わる、まさに「季節を感じる魚」！
✔️ さっぱり楽しむなら 初夏の若鮎
✔️ 脂がのった鮎を食べたいなら 盛夏の鮎
✔️ 濃厚な旨みを味わうなら 秋の子持ち鮎
これを知っているだけで、
"本当に美味しい鮎"を見極められるようになりますよ～！✨
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